Biezpiena cepumi

200 g sausa biezpiena, 200 g kviešu miltu, 200 g sviesta, 50 - 100 g cukura, ola, nažagals sāls, dzeramā soda, 1 tējkarote citrona sulas, rīvēta citrona miziņa.

Miltiem pievieno cukuru, sāli, sviesta piciņas, sadrupinātu biezpienu, citrona sulā izšķīdinātu dzeramo sodu, citrona miziņu, olu. Ar nazi krustām šķērsām mīklu sakapā, līdz tā sāk lipt kopā (no sakapātas mīklas iznāk vieglāki, slāņaināki cepumi). Samīca, pusstundu patur aukstumā. Mīklu izrullē 3 mm biezu, sagriež apmēram 5 cm lielos trīsstūrīšos. Uz platākā gala liek gabaliņu marmelādes, satin rullītī. Pārziež ar olu, iespiež rozīni. Gatavus cepumus pārkaisa ar pūdercukuru.